Asignacion 7: Construccion de Escenarios Futuros

Turismo Virtual – Presente y Futuro

Amanda Carter, una brillante abogada que labora en una importante firma de abogados ha estado trabajando en el caso más exigente de la firma durante el último año. Durante este tiempo ha mostrado un excelente desempeño y la firma se encuentra actualmente en la etapa más importante de sus negociaciones en este caso.

Amanda siempre ha soñado con visitar las pirámides de Egipto, con tomar té contemplando el mediterráneo, recorrer la torre de Pisa, mojarse las cataratas del Niágara, en fin con viajar por el mundo. Sin embargo, la señorita Carter, debido a su agitado ritmo de vida no puede asuntarse de su trabajo. Robert Cage, su mejor amigo, le sugiere que visite un sitio web donde cree Amanda podrá satisfacer sus deseos sin necesidad de ausentarse de su trabajo.

Amanda visita el sitio web, el cual le permite viajar virtualmente a cualquier parte del mundo, le muestra modelos tridimensionales altamente detallados de los atractivos turísticos de cada ciudad e incluye la información que imparten los guías turísticos de cada atractivo.

Después de su primera visita, Amanda visita frecuentemente el mundo virtual, pues le resulta excitante poder contemplar todo aquello con lo que ella soñó sin tener que dejar la comodidad de su hogar ni sus compromisos laborales.

Aunque Carter no pueda realizar sus sueños de viajar por el mundo, ha logrado visitar los sitios que antes contemplo en sueños, convirtiéndose así en una auténtica turista virtual.

Pensamiento Sistémico

El término virtual hace referencia a lo aparente, a la recreación de lo real desde lo irreal. La evolución del lenguaje multimedia permite que poco a poco lo irreal se aproxime cada vez más a lo real. En el caso de Internet las páginas dedicadas a darnos a conocer y a permitirnos visitar otros países y lugares son cada vez más ricas.

La aplicación de las nuevas tecnologías al contenido Cultural, al Turismo y al Ocio, está definida como la implantación, el desarrollo de medidas tendentes a difundir, potenciar la interconexión e interoperabilidad de los usuarios, así como la instantaneidad a la hora de obtener la información y los contenidos.

El uso de las nuevas tecnologías para la comunicación de los contenidos culturales, turísticos y de ocio, les hace más accesibles al público a través de su presentación por medio de entornos tecnológicos.

El turismo virtual es un campo donde la variedad de recursos luce con especial brillantez y donde la progresiva sustitución de la información textual por componentes gráficos interactivos enriquece notablemente el contenido. Interesante aplicación que la realidad virtual brinda para dar un contenido atractivo a una página Web turística, cultural o educacional, ofreciendo al potencial visitante de una ciudad, región o monumento la oportunidad de ver, de un modo casi real, los lugares en los que está interesado. Conocer más sobre el lugar donde nos gustaría viajar es un aspecto primordial y básico para la planificación de nuestro viaje.

Las recreaciones en 3D de las ciudades son otra de las aproximaciones que nos permiten conocer nuevos lugares virtualmente. Incluso lejos de emular lo que puede ser el paseo por alguna de las calles el 3D pueden aportarnos nuevos puntos de vista.

Esta nueva tendencia del turismo ha impactado a muchos inversionistas, personas de ocio y aquellas personas que toman la decisión de desplazarse hacia un lugar fuera de su casa en busca de diversión, descanso, conocimiento, etc.

Un video con sonido, texto e imágenes resulta mucho más atractivo que una descripción textual del destino turístico. Aquí, la actualización del archivo multimedia es muy importante, el turista no debe encontrarse con sorpresas al llegar al lugar.

Al implantar un turismo virtual surgen muchas incógnitas tanto positivas como negativas. Tienen también sus ventajas y desventajas.

Ventajas:

• Mayor facilidad para el viajero.
• Mayor información del destino.
• Mayor inversión en cuanto a los turistas y al destino que se dirige.
• Mayor crecimiento de la tecnología.

Desventajas:

• Poca actualización de la información publicada.
• Fraudes en lo que se ofrece en el destino.

A medida que pasan los años, la tecnología cada día se apodera de nuevos recursos para el uso personal. La creación del turismo virtual ha reflejado un ámbito del futuro para poder satisfacer las necesidades de los clientes, creándole la vida más fácil y desarrollando más el conocimiento de la tecnología en el espacio turístico.

Diagrama

Turismo sexual

El turismo sexual es una forma de turismo con el propósito de tener relaciones sexuales, normalmente con prostitutas pero tambien puede darse que mujeres busquen oportunidades sexuales con hombres o con mujeres.

Entre las causas que motivan el turismo sexual en otro país u otra región se encuentran las siguientes:

. Una mayor tolerancia de las autoridades, y en ocasiones una edad de consentimiento menor.
. Una mayor impunidad ante el delito.
. Precios más bajos (al viajar el cliente de un país rico a uno más pobre).
. Mayor privacidad.
. El cliente encuentra a determinados grupos étnicos más "atractivos".
. El cliente prefiere la "ética laboral" de las prostitutas extranjeras a la de las prostitutas de su propio país.
. Al cliente le excita más el sexo en un entorno tropical con un clima caluroso.

Entre los destinos más comunes para el turismo sexual se encuentran Brasil, Camboya, Costa Rica, China, Cuba y Tailandia. Tras la caída del telón de acero, Rusia, Hungría, República Checa y México también se han convertido en destinos habituales para los turistas sexuales. Algunos ejemplos son la ciudad de Sao Paulo y la Zona Norte de Tijuana. En muchos de estos países, el turismo sexual supone un pequeño porcentaje del negocio de la prostitución, y la mayoría de las prostitutas sirven a los clientes del país.

La seguridad. Valor fundamental del nuevo turismo.

En el I Encuentro de la Comunidad Turismo 2.0, Enrique Dans decía que una de las búsquedas fundamentales del turista es la seguridad. Seguridad jurídica, seguridad física, pero también seguridad de compra.

Tradicionalmente uno de los mayores problemas del producto-servicio turístico ha sido transmitir correctamente sus atributos, valores y características, convencer al turista de la bondad de su compra y que el turista tenga la suficiente información como para que sienta la seguridad de que lo prometido es lo que va a recibir.

En este sentido había dos atributos fundamentales: la reputación de la agencia o tour operador donde se realizaba la compar y la amistad con el agente de viajes que nos aconsejaba.

Con las nuevas tecnologías y los nuevos comportamientos la seguridad ha pasado de ser un valor diferencial a ser una commodity. Nos referimos a la seguridad de compra, al convencimiento de que lo que se compra es, como poco, lo que se recibe.
Lo que ocurre es que la fuente de esa seguridad ya no es solo el círculo cercano, los amigos, las amistades, que también, sino que ahora somos capaces de llegar a las opiniones de miles de usuarios que antes que nosotros ya han disfrutado del producto-servicio que pensamos comprar.

Las opiniones de supuestos desconocidos, aparentemente ajenos a la empresa que juzgan, les da más seguridad de compra que los exámenes que realizan instituciones más o menos oficiales y más o menos poderosas. Y esto da que pensar.

Luego pasa lo que pasa, que los hoteleros ven su reputación perjudicada y reaccionan, unas veces corrigiendo supuestos fallos propios, otros denunciando las corrupciones del sistema de opiniones y otros señalando la posición dominante de los nuevos gestores de la seguridad-reputación.

Porque se han creado nuevos (atención a las comillas) "monstruos", nuevos amos de la reputación online. El sistema no es perfecto y crea tensión entre clientes y productores, viajeros y hoteleros, pero es el que hay y el que va a seguir existiendo. Los turistas van a seguir buscando seguridad en sus compras y los productores deben estar dispuestos a ofrecérsela. Los brochures pasaron a mejor vida, las promesas se las lleva el viento y los hoteleros han de comprender que no hay mejor agente de ventas que un cliente satisfecho frente a un ordenador.

KFC crea la primera marca del mundo visible desde el espacio al mismo tiempo que el Coronel Sanders da un pequeño paso para la humanidad pero un gran salto para el Pollo Frito

KFC se atreve a ir a donde ninguna marca ha ido antes al presentar un logotipo astronómico y moderno de 87.500 pies cuadrados del Coronel Sanders en el Desierto del Área 51 para el lanzamiento de 'KFC del Futuro'

Campaña global de cambio de imagen moderniza la apariencia general de KFC - desde el logotipo hasta el diseño del restaurante, publicidad, empaques, puntos de venta, uniformes y más

KFC se convirtió hoy en la primera marca del mundo visible desde el espacio exterior al descubrir un logotipo modernizado que impone record de 87.500 pies cuadrados del Coronel Sanders en el desierto del Área 51. El evento marca el debut oficial de una campaña masiva global de cambio de imagen que modernizará más de 14.000 restaurantes KFC en más de 80 países en los próximos años.

El "Rostro del Espacio" necesitó más de 3.000 horas desde su inicio hasta su lanzamiento y lo construyó Synergy, empresa líder en eventos.

El logotipo consiste de 65.000 piezas de mosaicos de un pie por un pie que se ensamblaron como un rompecabezas gigantes: 6.000 rojas, 14.000 blancas, 12.000 cascarón de huevo, 5.000 beige y 28.000 negras.

Se necesitaron 24 días, trabajando día y noche, para fabricar y finalmente producir el logotipo. Después tomó seis días en el sitio para construir el logotipo, tiempo durante el cual las piezas del diseño del logotipo se mantuvieron ocultas y cubiertas ante objetos voladores identificados y no identificados.

La naturaleza secreta del Área 51 y su vínculo a la investigación de aeronaves clasificadas y los reportes de fenómenos inusuales, la han convertido en el centro de la teoría moderna de OVNIs y conspiraciones. Otras actividades clave relacionadas con el Área 51 incluyen rumores de reuniones con extraterrestres, desarrollo de tecnología para viajar en el tiempo, y el almacenamiento, examen e ingeniería inversa de aeronaves extraterrestres accidentadas.

Ultimas Tendencias Gastronomicas

Últimas Tendencias Gastronómicas




La nueva Cocina del Futuro

Sushi o hamburguesas impresas en papel comestible, ensaladas de flores, batidos con dióxido de carbono y mouse de maíz bañado en nitrógeno líquido son algunas de las nuevas recetas de los chef más prestigiosos del mundo. ¿En el futuro, habrá cocinas o laboratorios?

En 1932, el poeta Filippo Tommaso Marinetti publicó su "Manifiesto de la cocina Futurista", donde argumentaba en contra de las pastas italianas por ser demasiado tradicionales y proponía reemplazarlas por recetas con ingredientes como grasas sintéticas y vitaminas. El italiano decía, además, que no eran necesarios los cocineros, las comidas tenían que ser imaginadas por pintores. A estas recetas de platos disparatados como por "Solución de Alaska a los rayos del Sol, con salsa de Marte" las llamó "conjuntos plásticos comestibles". Siete décadas y media después, las innovaciones de los chef más prestigiosos del mundo no parecen estar muy alejadas de la idea de Marinetti. Recientemente, muchos de ellos se reunieron en la V Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión en la que los temas dominantes fueron : la importancia de las materias primas, los jardines comestibles (la naturaleza como despensa) y la gastronomía molecular que investiga los aspectos físicos y químicos de los alimentos.Uno de estos cocineros innovadores es Juan Mari Arzak que adoptó de los orientales el minimalismo en las presentaciones y la utilización de la menor cantidad de ingredientes posibles. El chef utiliza CO2 (dióxido de carbono, gas que se utiliza para hacer soda) para cocinar. Una de sus recetas es el burbujeante "Batido de Fresa con CO2". En Madrid Fusión de 2004, había utilizado una cafetera exprés para aromatizar con hierbas un langostino. Este año hizo surgir pompas (como las de jabón) de una mezcla de frutas y leche aderezadas con especias.El catalán Ferran Adrià es quizás el más famoso de los chef vanguardistas, sus recetas incluyen: polvo de palomitas, caviar de café, mojito en sifón, lentejas de miel y leche eléctrica. Adrià tiene un restaurant llamado El Bulli y es considerado el mejor del mundo. Lo llaman "el alquimista de la cocina". Montse Estruch, otra catalana dueña del restó El Cingle, en Barcelona, se especializa en recetas con flores y sorprendió en Madrid Fusión por su pescado San Pedro envuelto en celofán comestible.El estadounidense Grant Achatz prepara hojas de puré de garbanzos untando la pasta en una lámina dura de plástico y congelándola. También sirve un plato de parafina con caldo y una aguja clavada en la que va pinchada una papa. El chef tiene un restaurant llamado Alinea, en Chicago, en el que ofrece un menú de cocina molecular.Seiji Yamamoto del restaurante Ryugin, en Tokio inventó las "salsas de diseño": dibuja un código de barras o una hoja de periódico en un plato con tinta de calamar. Además utiliza una técnica llamada "ikesime" para sacrificar los pescados y evitar el rigor mortis.El chef Homaru Cantu, del restaurant Moto de Chicago, tiene una impresora en la cocina e imprime papel comestible (de soja) con tinta de calamar o de tomate con la imagen de una bandeja de sushi o de una hamburguesa. No es el único que prepara este tipo de plato, también lo hacen Charlie Trotter, Thomas Séller, Wylie Dufresne y Josh DeChellis. Algunos hasta utilizan vajilla comestible.Las posibilidades parecen hacerse infinitas en la cocina moderna que algunos denominaron "nueva nouvelle cuisine". Existen nuevas texturas, presentaciones e ingredientes como el nitrógeno líquido (ver recuadro), helio, alginato sódico o cloruro de calcio, hasta se habla de métodos de cocción con rayo láser. En el nuevo milenio, los chef han devenido en investigadores, casi científicos. Las recetas de la abuela parecen haber quedado atrás, pero todavía quedan los que defienden la tradición como el español Santi Santamaría, que en la última edición de Madrid Fusión sorprendió a todos criticando a la vanguardia con una frase demoledora: "la buena cocina se defeca".

El futuro del turismo

El turismo está en un periodo de cambios a nivel mundial, lo que podríamos decir que estamos en un tiempo, donde lo que hoy nos parece válido mañana no nos servirá. Estamos en mundo donde la glabalización esta siendo parte de nuestras vidas y hacimismo el turismo ha ido evolucionando.

Actualmente las organizaciones y muchos estudios tratan de visualizar hacia donde va este cambio, pero realmente esto esta generando muchas controvercias, ya que el crecimiento turistico esta procreando aspecto negativos en los destinos turisticos.

Sin lugar a dudas parece claro que el turismo está cambiando, la pregunta es ¿sabemos en qué dirección? que efectos no esta provocando estos cambios en nuestra sociedad.

Quizas muchos no tenga clara estas respuestas pero tenemos que analizarlas para poder saber hacia donde realmente no estamos dirigiendos y hacia donde va el turismo, para que en un mañana podamos disfrutar de lo que el señor nos ha regalado, ya que la reponsabiliad de que el mundo este en mejores condiciones esta en nuestras manos.

Cafe, turismo y economia de la escasez

¿Por qué pagar 2,55 dólares por un capuccino grande en Starbucks, si en otras cafeterías se puede pagar mucho menos? A partir de una propuesta de este tipo, Tim Hartford analiza la relación entre café y ubicación de los locales en ciudades como New York, Londres y Tokio. Y la razón es simple: porque los locales de Starbucks están ubicados de manera privilegiada en lugares de mucho tránsito de empleados y trabajadores. Si pueden cobrar ese precio es porque, justamente, al lado no hay nadie que venda por menos con una calidad similar.

Lo primero que pensamos es que, si las cafeterías cobran esos valores por estar bien ubicados, es que realmente están ganando muchísimo dinero. Y aunque compañía como Starbucks ganan dinero, no ganan tanto como muchos imaginan. Si se tiene en cuenta que buena parte de las ventas dependen de la buena ubicación de las cafeterías, eso pone a este tipo de empresas en duras negociaciones con aquellos que alquilan esos locales, y que piden altos valores para rentarlos. La explicación es bastante simple: lo escaso son las propiedades bien ubicadas, no las cafeterías. Buena parte del valor del precio pagado por el café termina en los bolsillos de quienes alquilan esos locales.

La idea es interesante: el poder de negociación viene de la escasez del producto que ofrecemos. Y esta es una idea que se puede extender a la explotación de locales turísticos en las ciudades. Justamente, si éstos cobran precios altos, en buena parte se debe por su ubicación privilegiada en los lugares más visitados por los viajeros. Pero también porque los precios de los alquileres en esas zonas, justamente, son altos